Zuhal Topal'la Yemekteyiz Yağız'ın Menüsü: Sebze Kulesi Eşliğinde Cheddar Peynirli Portakal Soslu Bonfile Tarifi

Sebze Kulesi Eşliğinde Cheddar Peynirli Portakal Soslu Bonfile Tarifi,  Sebze Kulesi Eşliğinde Cheddar Peynirli Portakal Soslu Bonfile Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Bonfile İçin:

• 4 adet bonfile biftek
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Portakal Sosu İçin:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 çay kaşığı nişasta
• Tuz, karabiber

Cheddar Peyniri İçin:

• 100 gram rendelenmiş Cheddar peyniri

Sebze Kulesi İçin:

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Nasıl Yapılır?

• Bonfileleri oda sıcaklığına getirin ve her iki tarafını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Tavada zeytinyağı ısıtın ve bonfileleri her iki tarafını da istediğiniz pişirme derecesine göre pişirin.
• Pişen bonfileleri sıcak tutun.
• Bir sos tenceresinde portakal suyu, beyaz şarap ve balı karıştırın.
• Karışımı kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
• Nişastayı biraz su ile eritip karışıma ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sebzeleri yıkayıp ince ince dilimleyin.
• Tavada zeytinyağında hafifçe kızartın ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Sebzeleri sırasıyla üst üste koyarak kule şeklini verin.
• Bonfileleri tabağa alın ve üzerine rendelenmiş Cheddar peyniri serpin.
• Yanına sebze kulesini yerleştirin.
• Üzerine portakal sosunu dökerek servis edin.
• Afiyet Olsun!