Zuhal Topal'la Yemekteyiz Seda'nın Menüsü: Fondan Patates Tarifi

Fondan Patates Tarifi, Fondan Patates Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 4-6 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 dal taze kekik (veya 1 çay kaşığı kuru kekik)
• 2 diş sarımsak (kabuklu ve hafifçe ezilmiş)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Yeterli miktarda tavuk suyu veya sebze suyu (patateslerin yarısına kadar gelmesi için)

Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyun ve her birini düz bir taban ve üst kısım olacak şekilde düzgünce kesin.
• Patatesleri yuvarlak veya silindirik şekilde oyarak şekillendirin.
• Tereyağını geniş ve düz bir tencerede eritin.
• Patateslerin düz tarafını tencereye yerleştirin ve orta ateşte altları hafif altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 5-7 dakika).
• Patatesleri dikkatlice çevirin ve diğer yüzeylerini de kızartın.
• Sarımsak ve kekik dallarını ekleyin.
• Tavuk suyu veya sebze suyunu, patateslerin yarısına kadar gelecek şekilde ekleyin.
• Tuz ve karabiber serpin.
• Tencerenin kapağını kapatın veya alüminyum folyo ile örtün.
• Patatesler yumuşayana kadar düşük ateşte pişirin (yaklaşık 20-30 dakika).
• Pişen patatesleri sıcak olarak servis edin.
  
• Üzerine pişirme sırasında oluşan soslarından biraz ekleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun!