Focaccia Tarifi
İtalyan mutfağının sevilen ve bilinen ekmeklerinden biri olan Focaccia tarifini sizler için hazırladık. İşte Focaccia Tarifi
SM
Suat Mutlu
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
SM
Suat Mutlu
Malzemeler:
- 7 su bardağı Buğday Unu
- 3 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı zeytinyağı (katlama ve tepsiye yaymak için)
Yapılışı:
- İlk olarak mayayı, 1 bardak ılık su ve 1 yemek kaşığı balı karıştırarak 2-3 dakika mayalamaya bırakın.
- Maya kabarınca içine kalan unu, suyu, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. (Yumuşak bir kıvam elde etmek için unu yavaş yavaş ekleyin.)
- Toparlanan hamuru, ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanma sonrasında zeytinyağını ekleyip 2-3 kez katlayın ve tekrar 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru, yağlanmış fırın kabına veya tepsiye elinizle çok fazla bastırmadan yayın. (Eğer fırın kabınız küçükse, hamuru ikiye bölüp iki farklı çeşit hazırlayabilirsiniz.)
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak çukurlar açın.
- İsteğe göre zeytin, soğan, çeri domates ve taze baharatları ekleyin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin ve isteğinize göre sıcak veya soğuk servis yapın.
Bu nefis ve pratik Focaccia tarifi ile evinizde İtalyan lezzetlerini kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!