Zuhal Topal'la Yemekteyiz İranlı Sinem'in Menüsü: Yarma Şurbası ( Bulgur Çorbası) Tarifi

Yarma Şurbası ( Bulgur Çorbası) Tarifi, Yarma Şurbası ( Bulgur Çorbası) Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 su bardağı yarma (iri bulgur)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 5-6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber ve nane (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

• Soğanı küçük küçük doğrayın.
• Tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. 
• Doğradığınız soğanları tencereye ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Tencereye domates salçasını ve kırmızı biberi ekleyin. 
• Birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkayıp süzdüğünüz yarmayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. 
• Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
• Çorbanın kapağını kapatın ve yarma yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
• Bu süreç genellikle 20-30 dakika arasında değişebilir.
• Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine nane serpiştirebilirsiniz.
• Çorbayı sıcak olarak servis edin.
• Afiyet Olsun!