Zuhal Topal'la Yemekteyiz Eray'ın Menüsü: Sarımsaklı Yoğurtlu Fırında Karnabahar Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Eray'ın Menüsü: Sarımsaklı Yoğurtlu Fırında Karnabahar Tarifi...

Sarımsaklı Yoğurtlu Fırında Karnabahar

Malzemeler:

Karnabahar için:

• 1 büyük karnabahar başı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar: toz kırmızı biber, kimyon, köri vb.

Sarımsaklı Yoğurt Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam kırmızı pul biber veya dövülmüş taze nane

Nasıl Yapılır?

• Fırını 200°C'ye ayarlayın.
• Karnabaharı büyükçe çiçeklere ayırın. 
• Yıkayıp kuruladıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Karnabaharların üzerine zeytinyağı dökün ve tuz, karabiber ve diğer seçtiğiniz baharatlarla eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın. 
• Karnabaharları tek kat halinde düzenleyin. 
• Önceden ısıtılmış fırında, karnabaharlar altın rengi ve kenarları hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Yoğurdu bir kaseye alın. 
• Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. 
• Sosun tadına bakın ve gerekiyorsa baharatları ayarlayın.
• Fırından çıkan karnabaharları bir servis tabağına alın. 
• Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu dökün. 
• İsteğe bağlı olarak üzerine biraz kırmızı pul biber serperek veya taze nane ile garnitür ekleyerek servis yapın.
• Afiyet olsun!