Gelinim Mutfakta - Limonlu Kremalı Tart Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte  Limonlu Kremalı Tart tarifine yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Limonlu Kremalı Tart Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Limonlu Kremalı Tart Tarifi...

Malzemeler:

Tart Hamuru İçin:

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 125 g soğuk tereyağı 
• 1 adet büyük boy yumurta

Limonlu Krema İçin:

• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su
• 2 adet büyük boy limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet yumurta sarısı

Nasıl Yapacağız?

• Un, pudra şekeri ve tuzu bir kasede karıştırın. 
• Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla yağı unla iyice karıştırıncaya kadar ovun.
• Yumurtayı ekleyin ve hamur toparlanana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Dinlenmiş hamuru tart kalıbına yayın ve çatalla delikler açın.
• Hamurun üzerine yağlı kağıt koyun ve üzerine kuru fasulye veya pişirme ağırlıkları yerleştirin.
• Hamuru önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. 
• Daha sonra yağlı kağıdı ve ağırlıkları çıkarın ve 5-10 dakika daha pişirin. 
• Altın rengini alınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu karıştırın. 
• Suyu, limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyin ve karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Yumurta sarılarını bir kasede hafif çırpın. 
• Karışımın bir kısmını yumurtalara ekleyerek temperleyin, sonra yumurtalı karışımı tencereye geri dökün. 
• Karışımı sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Kremayı ocaktan alın ve bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Krema sıcakken tart hamurunun içine dökün ve kremanın üstü düz olacak şekilde yayın.
• Tartı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
• Limonlu kremalı tartınız servise hazır! 
• İsteğe bağlı olarak üzerini limon dilimleri, nane yaprakları veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.
• Afiyet Olsun!