Zuhal Topal'la Yemekteyiz Arzu'nun Menüsü: Ayva Mezesi Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Arzu'nun Menüsü: Ayva Mezesi Tarifi...

Ayva Mezesi

Malzemeler:

• 2 adet orta boy ayva
• 1 adet büyük boy kırmızı soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 limonun suyu
• Zeytinyağı (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
• Nar ekşisi (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya nar taneleri

Nasıl Yapacağız?

• Ayvaları güzelce yıkayın. 
• Kabuklarını soyun ve çekirdek yataklarını çıkarın. 
• Ayvaları ince ince jülyen şeklinde doğrayın.
• Ayvaları kararmaması için üzerine limon suyunu sıkın ve hafifçe karıştırın.
• Kırmızı soğanı soyun ve yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Soğanları ayva ile karıştırın.
• Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın. 
• Ayva ve soğan karışımına ekleyin.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın ve sosu ayva karışımının üzerine dökün. 
• Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Ayva mezesini servis tabağına alın. 
• İsteğe bağlı olarak üzerine iri kırılmış ceviz içi veya nar taneleri serpiştirin.
• Afiyet olsun!