Zuhal Topal'la Yemekteyiz Damla'nın Menüsü: Mantarlı Soya Soslu Tavuk ve Spagetti Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Damla'nın Menüsü: Mantarlı Soya Soslu Tavuk ve Spagetti Tarifi...

Mantarlı Soya Soslu Tavuk ve Spagetti

Malzemeler:

Tavuk ve Marinasyon İçin:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş ezilmiş sarımsak)

Mantar ve Sebzeler İçin:

• 250 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet soğan (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

Spagetti İçin:

• 400 gram spagetti
• Tuz

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı oyster sosu 
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı susam yağı

Nasıl Yapacağız?

• Tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. 
• Bir kapta soya sosu, zeytinyağı, karabiber ve sarımsak tozu ile marinasyon hazırlayın.
• Tavukları bu karışıma ekleyip, her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. 
• En az 30 dakika, mümkünse 1-2 saat buzdolabında marine edin.
• Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre al dante olacak şekilde pişirin.
• Pişen spagettiyi süzün ve bir miktar zeytinyağı ekleyip karıştırın. Bu, spagettinin birbirine yapışmasını önleyecektir.
• Büyük bir tavada veya wokta biraz zeytinyağı ısıtın. 
• Marinasyondan çıkardığınız tavuk parçalarını ekleyin ve hızlı ateşte pişirin.
• Tavuklar neredeyse piştiğinde, üzerine dilimlenmiş mantarları, biberleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin. 
• Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
• Başka bir kapta soya sosu, oyster sosu, bal ve susam yağını karıştırın.
• Hazırladığınız sosu tavuk ve sebzelerin üzerine dökün. 
• Hızlıca karıştırarak tüm malzemelerin sosla kaplanmasını sağlayın.
• Pişmiş spagettiyi tavuk ve sebzelerin üzerine ekleyin. 
• Orta ateşte, tüm malzemeler birbiriyle iyice karışana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız mantarlı soya soslu tavuk ve spagettiyi sıcak olarak servis edin.
• Afiyet olsun!