Zuhal Topal'la Yemekteyiz Zeynep'in Menüsü: Kupta Tiramisu Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Zeynep'in Menüsü: Kupta Tiramisu Tarifi..

Kupta Tiramisu

Malzemeler:

Kreması İçin:

• 3 adet yumurta sarısı
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 paket mascarpone peyniri (250 gram)
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Diğer Malzemeler:

• 1 paket kedidili bisküvi
• 1/2 su bardağı güçlü demlenmiş espresso veya sert kahve
• 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
• Kakao tozu, üzerine serpmek için
• Taze ya da dondurulmuş çilek veya frambuaz, süslemek için

Nasıl Yapacağız?

• Yumurta sarılarını ve şekeri bir karıştırma kabına alın. 
• Mikserle, karışım açık renk alıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mascarpone peynirini ve vanilya özütünü ekleyin. 
• Düşük hızda, peynir tamamen karışana kadar tekrar çırpın.
• Kahveyi demleyin ve biraz soğuması için bekleyin. 
• Kahve likörünü ekleyin. 
• Kedidili bisküvileri hızlıca bu karışıma batırın, fakat çok yumuşamamaları için hemen çıkarın.
• Her kupa için, kahveye batırılmış bir kat bisküvi koyun. 
• Üzerine bir kat mascarpone kreması ekleyin. 
• Bu işlemi, kupalar dolana kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız kupları en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında soğutun.
• Servis yapmadan hemen önce üzerlerine bolca kakao tozu serpin. 
• İsteğe bağlı olarak taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
• Afiyet olsun!