Zuhal Topal'la Yemekteyiz Bilge'nin Menüsü: İki Renkli Tarator Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Bilge'nin Menüsü: İki Renkli Tarator Tarifi...

İki Renkli Tarator..

Malzemeler:

• 500 gram yoğurt
• 200 gram ceviz içi, dövülmüş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet büyük havuç
• 2 adet büyük pancar
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Birkaç dal taze nane veya dereotu

Nasıl Yapacağız?

• Pancarları iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. 
• Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun. 
• Bir rende yardımıyla rendeleyin.
• Havuçları yıkayın, kabuklarını soyun ve yumuşayana kadar haşlayın. 
• Haşlanmış havuçları da bir rende yardımıyla rendeleyin.
• Yoğurdu bir kaseye alın. 
• İçine ezilmiş sarımsak, dövülmüş ceviz, tuz ve karabiber ekleyin. 
• Malzemeleri güzelce karıştırın.
• İki ayrı kaseye yoğurt sosunun yarısını koyun. 
• Bir kaseye rendelenmiş pancar, diğerine ise rendelenmiş havuç ekleyin. 
• Her iki kasenin içeriğini ayrı ayrı karıştırın.
• Servis yaparken, iki renkli görünüm elde etmek için bir servis tabağına önce pancarlı karışımı, sonra üzerine havuçlu karışımı dikkatlice yerleştirin.
• Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve taze nane veya dereotu ile süsleyin.

     AFİYET OLSUN!