Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ulviye'nin Menüsü: Güveçte Kaşarlı Et Sote..

Güveçte Kaşarlı Et Sote..

Malzemeler:

• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı sıcak su
• Taze kıyılmış maydanoz

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. 
2. Dana kuşbaşı etini ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Eti bir kenara alın.
4. Aynı tavada soğanı ve sarımsağı kavurun.
5. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Sebzeler yumuşayınca rendelenmiş domatesi ve domates salçasını ekleyin.
7. Karıştırarak pişirin.
8. Kavurduğunuz eti tavaya geri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
9. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte, etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
10. Hazırladığınız et sote karışımını güveç kaplarına paylaştırın.
11. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
12. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
13. Fırından çıkardığınız güveçleri taze kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

    AFİYET OLSUN!