Muska baklava tarifi! Bayramda ikramlık baklava

Bayram sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan muska baklava, çıtır dokusu ve tek lokmalık yapısıyla dikkat çekiyor. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan bu lezzet, özellikle bayramda misafirlere sunulacak en şık ikramlardan biri olarak öne çıkıyor. İşte, adım adım muska baklava tarifi!

GELENEKSEL TÜRK TATLISI: BAKLAVA

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan baklava, Anadolu'nun dört bir yanında farklı tariflerle hazırlanıyor. Her yörenin kendine özgü malzemeleri ve yapım teknikleriyle farklılaşan baklava, Türk tatlı geleneğinin en önemli temsilcilerinden biri.

SİVRİHİSAR’IN TESCİLLİ LEZZETİ: MUSKA BAKLAVA

Eskişehir’in Sivrihisar ilçesine özgü muska baklava, 2018 yılında coğrafi işaret alarak tescillendi. Geleneksel baklava gibi 40 kat yufkadan oluşan bu tatlı, muska şeklinde hazırlanması ve tek lokmalık yapısıyla dikkat çekiyor. Çıtır çıtır lezzetiyle bayram sofralarının vazgeçilmezi haline gelen muska baklava, hem göze hem de damağa hitap ediyor.

MUSKA BAKLAVA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Muska baklava yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız var:

    • 3 adet yumurta 

    • 1 su bardağı süt 

    • 1 su bardağı sıvı yağ 

    • 1 paket kabartma tozu 

    • 1 paket vanilin 

    • Aldığı kadar un 

    • Dövülmüş ceviz (iç harcı için) 

    • 200 gram tereyağı (üzeri için) 

Şerbet İçin:

    • 5 su bardağı su 

    • 4 su bardağı şeker 

    • Yarım limon 

MUSKA BAKLAVA NASIL YAPILIR?

ADIM 1: ŞERBETİN HAZIRLANMASI

İşe şerbeti hazırlayarak başlayın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

ADIM 2: HAMURUN HAZIRLANMASI

Baklava hamurunu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce yoğurun. Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirin. Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp top haline getirin. Her bir parçayı incecik açarak yufka haline getirin ve üst üste koyarak hazırlayın.

ADIM 3: MUSKA ŞEKLİNİN VERİLMESİ

Hazırladığınız yufkaları kare kare kesin. Karelerin içine dövülmüş ceviz koyarak iki köşesini birleştirin ve muska şeklini verin. Hazırladığınız muska baklavaları tepsiye dizin. Püf noktası: Hamurları kapatırken çok bastırmamaya dikkat edin, aksi halde kabarmaz.

ADIM 4: TEREYAĞI İLE LEZZETLENDİRME

200 gram tereyağını eritin ve muska baklavaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Dilerseniz tereyağına biraz sıvı yağ ekleyerek karışımı kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

ADIM 5: ŞERBETİN EKLENMESİ

Fırından çıkan baklavaların ilk sıcağının geçmesi için 10-15 dakika bekleyin. Ilık hale gelen baklavaların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlıyı en az 2 saat dinlendirin. Artık muska baklavanız servise hazır. Afiyet olsun!

BAYRAM SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ

Muska baklava, hem şık sunumu hem de lezzetiyle bayram sofralarının yıldızı olmaya devam ediyor. Çıtır çıtır dokusu ve tatlı şerbetiyle misafirlerinizi mutlu edecek bu özel tatlıyı mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun!