Enginar evde nasıl yetiştirilir? Enginar hangi mevsim sebzesidir?
Enginarın taptaze halleri tezgahlarda yerini almaya başlarken, "Bu sağlıklı sebze ne zaman yetişir, ben de evde yetiştirebilir miyim?" diye düşünenler için tüm yanıtlar burada. Doğru toprak, uygun iklim ve biraz ilgiyle enginar yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu görünce şaşıracaksınız!
Enginar Hangi Mevsimde Yetişir?
Enginar genellikle ilkbaharın bereketli havasında büyür. Toprak hafif ısındığında, yani havalar yavaş yavaş ısınmaya başladığında ekim için en uygun zaman gelmiş demektir.
Tohumların çimlenebilmesi için toprağın sıfır derecenin üzerinde olması gerekir.
Soğuklara karşı hassas olan bu bitki, ılıman bölgelerde kış sonunda da ekilebilir.
Çok sıcak havalarda ise daha fazla sulama ihtiyacı doğar. Yani ne aşırı sıcak ne de dondurucu soğuklar enginar için ideal değildir.
Enginar Hangi Bölgelerde Yetişir?
Enginar, dünyada ve ülkemizde en çok Akdeniz iklimine sahip bölgelerde başarıyla yetişir. Ilıman hava koşulları, bu bitkinin en büyük dostudur.
İtalya, İspanya, Yunanistan, Cezayir, Fas ve Kaliforniya gibi bölgeler enginar üretiminde başı çeker.
Türkiye'de ise özellikle Ege, Akdeniz ve Marmara Bölgeleri, enginar tarımı için en elverişli alanlardır.
Sahil kesimlerinde, aşırı sıcaklık farkları yaşanmayan yerlerde verimli ve lezzetli ürünler elde etmek mümkündür.
Enginar Hangi Toprakta Daha İyi Büyür?
Enginar, çok seçici bir bitki olmasa da verimli sonuçlar almak için bazı toprak özellikleri önemli:
Derin, humuslu ve iyi drene edilen toprak tercih edilmelidir.
Tınlı, kumlu-tınlı veya killi-tınlı topraklar, enginar için uygundur.
pH değeri hafif alkali olan, organik madde açısından zengin topraklar, enginarın gelişimini destekler.
Enginar Nasıl Yetiştirilir?
Enginar yetiştirmeye karar verdiyseniz ve bir parça toprağınız varsa, aşağıdaki adımları takip ederek başarılı bir hasat elde edebilirsiniz:
Toprak hazırlığıyla işe başlayın: Önce toprağı belleyip havalandırın. Gerekirse organik gübreyle zenginleştirin.
Güneşli bir yer seçin: Enginarlar günde en az 6 saat güneş ışığı almalıdır.
Tohum veya fide dikebilirsiniz: Aralarında 60-80 cm boşluk kalacak şekilde dikim yapın.
Toprağın üzerine hafifçe toprak serpin ve bastırmadan bırakın.
Can suyunu mutlaka verin ve toprak kurumadan nemli tutmaya özen gösterin.
Yabancı otları düzenli temizleyin ve çevreyi havadar tutun.
Yaklaşık 80 ila 100 gün içinde enginarlar hasada hazır hale gelir. Çiçekler tam açmadan, sıkı halindeyken toplayın.
Küçük Ama Etkili İpuçları
Musluk suyu yerine dinlenmiş su ile sulama yapmak bitkinin sağlığını artırır.
Toprağı çamur gibi ıslak değil, hafif nemli tutmalısınız.
Dikim sonrası ilk yıl ürün vermeyebilir, sabırlı olun.
Aynı saksıya ya da alana çok fazla fide koymayın, gelişimi engelleyebilir.
Yer değişikliklerinden hoşlanmaz, bir kez yerleştirdikten sonra sabit bırakın.