Kurban etinizi ziyan etmeyin: Yalçındağ’dan önemli uyarı!
Kurban etlerinin et satan işletmeler dışında başka yerde hazırlatılmaması gerektiğini söyleyen Yalçındağ, ''Bir hata etin tamamını kirletir'' dedi.
Kurban Bayramı'na kısa bir süre kaldı. 6 Haziran Cuma günü bayramın ilk günü. 4 gün sürecek olan bayram, 9 Haziran Pazartesi günü sona erecek. Müslümanlar, Kurban Bayramı'nda 'kurban' ibadetlerini yerine getirecek.
ET KESİM YERLERİ HAKKINDA ÖNEMLİ UYARI
Ankara Masası'na konuşan Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, kurban kesimi ile ilgili bilinmesi gerekenlere değindi ve önemli açıklamalarda bulundu.
Et satan işletmeler dışında başka bir yerlerde kıyma çekilmesinin ve et hazırlanmasının yasak olduğunu ifade eden Fazlı Yalçındağ, Tarım Orman Bakanlığı'nın genelgesiyle yasaklandığını ve doğru olanın da bu olduğunu ifade etti.
"kesim hatalarının olmaması düşünüleme"
Yalçındağ, "Bu kadar yaygın kesimin yapıldığı bir yerde kesim hatalarının olmaması düşünülemez. Bu kesim hatalarının, kesim kirliliklerinin bilen bir el, bilen bir göz tarafından bütünün üzerinden kesilip çıkarılıp ondan sonra işlenmesi gerekiyor" dedi.
"İTİBAR ETMEYİN. ETİN TAMAMINI KİRLETİR"
Bir apartman görevlisinin, berberin, hırdavatçının "ben kıyma çekerim" şeklinde hizmet vermeye yönelik taliplerine itibar edilmemesi gerektiği noktasında uyarıda bulunan Yalçındağ, şöyle devam etti:
"Bu adamın bu etin neresinin temizlenip neresinin temizlenmeyeceği konusunda herhangi bir bilgisi yoktur. Burada yapacağı bir hata etin tamamını kirletir. Kendi etinizi kirlettiğiniz bir kenara dursun ondan sonra sizin arkanızdan gelen insanın etini de kirletmiş olursunuz bu makineden çekilirse. Bunun doğru adresi kasap dükkanıdır. Burada hazırlanması daha doğru"
"CEZASI AĞIR "
"Bakıyorum hırdavatçı da işte bıçak bilenir, kıyma çekilir. Bunlara itibar edilmesin" diyen Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, bunun çok ağır cezaları olduğunu, tutanak tutulması durumunda yüz kırk bin liraya varan ceza ödendiğini ifade etti.
"çok sıkıntı verici yaralanmalara neden olabilirleR"
Yalçındağ, "Kesmek için de, küçük baş için ya kendi kesecek veyahut da bilen birine kestirecek. Büyük baş hayvan için de mutlaka kurban kesmek için hazırlanmış yerleri tercih etsinler. Çünkü güçlü hayvanlar 500 kilodan aşağı neredeyse kurbanlık yok. Son derece güçlü hayvanlar çok sıkıntı verici yaralanmalara neden olabilirler" ifadelerine yer verdi.
