Karpuz nasıl seçilir? Karpuz seçerken dikkat edilmesi gerekenler neler? Tatlı ve sulu karpuz için dikkat edilmesi gereken işaretler

Yaz mevsiminin serinletici yıldızı karpuzu seçerken yapılan hatalar, lezzet keyfini yarıda bırakabiliyor. İşte içi kıpkırmızı, tam kıvamında ve şeker gibi karpuz seçmenin altın kuralları..

EN GÜZEL KARPUZ NASIL SEÇİLİR?

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi karpuz, hem ferahlatıcı etkisiyle hem de sofraların baş tacı olmasıyla öne çıkıyor. Ancak doğru karpuzu seçmek, adeta ustalık istiyor. Dış görünüşüne aldanarak seçilen birçok karpuz, lezzet olarak beklentiyi karşılamayabiliyor. Peki tatlı, sulu ve dolgun aromalı karpuz nasıl anlaşılır? İşte karpuz seçmenin püf noktaları...

GÜZEL KARPUZ NASIL ANLAŞILIR, NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

1. Sarı leke arayın: Güneşte olgunlaşan karpuzun imzası

Karpuzun alt kısmında bulunan sarı leke, onun tarlada güneş altında olgunlaştığını gösteriyor. Bu leke ne kadar koyu sarıysa, karpuzun o kadar tatlı ve lezzetli olması beklenir. Açık beyaz ya da hiç leke olmayan karpuzlar, genellikle tam olgunlaşmadan toplanmış olabilir.

2. Ses testi yapın: Tıklayın ve dinleyin

Karpuzun dış kabuğuna parmakla vurulduğunda çıkan ses, iç yapısı hakkında ipucu veriyor. Tatlı ve olgun bir karpuzdan tok ve yankılı bir ses gelir. Boğuk ya da donuk ses çıkaran karpuzlar ise henüz tam olgunlaşmamış olabilir.

3. Kabuğu mat ve sert olmalı

Parlak kabuk, karpuzun erken hasat edildiğini gösterebilir. Olgun karpuzun kabuğu genellikle mat ve sağlam olur. Aynı zamanda kabuğu tırnağınızla çizdiğinizde biraz zorlanmanız, meyvenin yeterince olgun olduğunu işaret eder.

4. Sap kısmına bakın: Kurumuş sap olgunluğu gösterir

Karpuzun sap kısmı hâlâ yeşilse, bu meyvenin erken toplandığını gösterebilir. Kuru ve buruşmuş sap, karpuzun dalında tam kıvamında olgunlaştığını gösteren önemli bir ipucudur.

5. Ağırlığına dikkat edin: Ebatına göre ağır olanı seçin

Aynı boyuttaki karpuzlar arasında daha ağır olan, içinin daha sulu ve dolgun olduğunu gösterir. Elinize aldığınızda beklediğinizden daha ağır gelen karpuzlar genellikle daha tatlı çıkar.

6. Çizgilerine dikkat edin: Düzgün ve belirgin çizgiler tatlılığı işaret eder

Karpuzun üzerindeki yeşil çizgiler ne kadar belirgin ve düzenliyse, karpuzun iç yapısının da o kadar homojen ve tatlı olduğu düşünülür. Soluk ya da düzensiz çizgiler, bazen içi lifli ve lezzetsiz karpuzları işaret edebilir.

Karpuz seçiminin püf noktaları neler?

• Alt kısmında koyu sarı leke olacak
• Parmakla vurulduğunda tok ve yankılı ses çıkacak
• Mat ve sert kabuk, tırnakla zor çizilecek
• Sap kısmı kurumuş olacak
• Boyutuna göre ağır hissedilecek
• Çizgileri belirgin ve düzenli olacak

Lezzetli bir yaz deneyimi için karpuz seçimi, en az onun doğru şekilde saklanması kadar önemli. Pazarda ya da markette birkaç saniyelik dikkatle, hayal kırıklığı yaşatmayacak enfes bir karpuz seçmek mümkün.