Ankara'dan peş peşe can alan gıda zehirlenmelerine karşı uyarı!
Tarım ve Orman ile Sağlık Bakanlığı, Ankara dahil Türkiye genelinde artan gıda zehirlenmelerine karşı tedbir ve uyarıları paylaştı; denetimler, erken bildirim ve tüketici bilgilendirmesi öne çıkıyor.
Türkiye gündemine oturan gıda zehirlenmelerine karşı Ankara'daki üst düzey kurumlar ve yetkilileri harekete geçti. Merkezi başkentteki iki bakanlıktan kritik açıklamalar peş peşe geldi.
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞINDAN YOĞUN DENETİM
Tarım ve Orman Bakanlığı, Ankara başta olmak üzere 81 il genelinde toplu tüketim yerlerinde kayıt/onay durumu, hijyen koşulları ve muhafaza sıcaklıklarını kontrol ediyor; 2025’te 1.103.052 denetimde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere 25.749 idari para cezası uygulanırken, toplam 2.206.162.590 TL yaptırım kararı alındı ve 495 işletme hakkında Cumhuriyet savcılıklarına suç duyurusu gönderildi.
İSTANBUL VE BEŞİKTAŞ ÖRNEKLERİ
İstanbul’da 135.717 gıda işletmesinde 192.148 resmî kontrol yapıldı, 8.026 işletmeye idari para cezası verildi ve 79 dosya savcılığa iletildi; Beşiktaş Ortaköy Mahallesi’ndeki 138 işletmeye ise 202 kontrol gerçekleştirildi.
TÜKETİCİ BİLİNÇLENDİRME VE SAFE SAFE2EAT KAMPANYASI
Bakanlık, sosyal medya, okul eğitimleri ve işletmelerde bilgilendirme çalışmalarıyla gıda okuryazarlığını artırıyor; Türkiye, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin #SafeSafe2Eat kampanyasına da katıldı.
SAĞLIK BAKANLIĞI’NDAN ERKEN BİLDİRİM PROGRAMI
Sağlık Bakanlığı ve il sağlık müdürlükleri, 'Gıda Kaynaklı Zehirlenmelerde Erken Bildirim Programı' ile olası salgınları hızlı takip ediyor; şikâyet üzerine alınan numuneler halk sağlığı laboratuvarlarında inceleniyor ve uygunsuzluklar eş zamanlı olarak savcılık ve ilgili kurumlara iletiliyor.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN ÖNLEMLER
Gıda zehirlenmelerinden korunmak için yemekler pişirildikten kısa sürede tüketilmeli, sıcak gıdalar 65°C’nin altına düşmemeli, catering firmalarının kayıt belgeleri kontrol edilmeli, çiğ ve pişmiş ürünler ayrı ekipmanla hazırlanmalı, et, pilav ve salatalar kapalı taşınmalı, kullanılan su analizli olmalı ve artan yemekler ertesi gün servis edilmemeli.
GIDA GÜVENLİĞİ KURALLARI
Açıkta satılan gıdalar mümkünse tercih edilmemeli, doğadan toplanan ürünler uzman onayı olmadan tüketilmemeli, bozulmuş konserveler yenmemeli, şüpheli ürünler ALO 174 veya WhatsApp ihbar hattına bildirilmeli ve vakayla ilişkili örnek ürünler saklanmalı.
