Bir yudum bile tehlikeli olabilir! İşte sütün bozulduğunu gösteren işaretler!

Günlük hayatta en sık tüketilen gıdaların başında gelen süt, bozulduğunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle buzdolabında saklanan ya da ambalajı açılmış sütlerde bozulma belirtilerini fark etmek her zaman kolay olmayabiliyor. Peki sütün bozulduğunu nasıl anlarız, bozuk süt belirtileri neler? İşte dikkat edilmesi gereken tüm detaylar…

Sütün BOZULDUĞUNU ANLAMANIN YOLLARI neleR?

Sütün bozulduğunu anlamanın en kolay yollarından biri kokusudur.

• Taze süt hafif ve nötr bir kokuya sahiptir
• Bozuk süt ise ekşi, keskin ve rahatsız edici bir koku yayar

Kapağı açıldığında alışılmışın dışında bir koku hissediliyorsa, sütün tüketilmemesi gerekiyor.

Kıvam ve Yapı Değişimi Bozulmanın Habercisi

Bozuk süt genellikle akışkan yapısını kaybeder.

• Pütürlü veya kesilmiş görünüm
• Bardakta topaklanma
• Yoğun ve yapışkan kıvam

Bu belirtiler, sütün mayalanmaya başladığını gösteriyor.

Tadı Ekşiyse Kesinlikle Tüketmeyin!

Sütün tadına bakmak önerilmese de, çok küçük bir yudumda bile:

• Ekşilik
• Acımsı tat
• Ağızda yanma hissi

oluşuyorsa sütün bozulduğu anlaşılabiliyor. Bu durumda süt hemen atılmalı.

Renk Değişimi Bozuk Sütün Önemli İşaretlerinden

Taze süt genellikle parlak beyaz renktedir.

Bozulmuş sütlerde ise:

• Sarımsı veya gri tonlar
• Mat ve donuk görünüm

gözle fark edilebiliyor.

Ambalajda Şişme ve Kapakta Baskı

Özellikle UHT ve paketli sütlerde ambalaj önemli ipuçları verir:

• Kutuda veya şişede şişkinlik
• Kapağı açarken gaz çıkışı
• Ambalajda sızıntı

Bu durumlar, sütün içinde bakteri oluştuğunu gösteriyor.

Son Kullanma Tarihi Geçmemiş Olsa Bile Bozulabilir

Süt, uygun koşullarda saklanmadığında son kullanma tarihi geçmeden de bozulabiliyor.

• Buzdolabı kapağında uzun süre bekletilmesi
• Oda sıcaklığında açık bırakılması
• Kapağın sık sık açılıp kapanması

bozulmayı hızlandıran etkenler arasında yer alıyor.

Bozuk Süt Tüketilirse Ne Olur?

Bozuk süt tüketimi sonrası:

• Mide bulantısı
• Karın ağrısı
• İshal
• Kusma

gibi gıda zehirlenmesi belirtileri görülebiliyor. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı düşük bireyler için risk daha yüksek.

Sütün Bozulmaması İçin Nelere Dikkat Edilmeli?

• Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı
• Kapağı her kullanımdan sonra sıkıca kapatılmalı
• Paket üzerinde belirtilen süre içinde tüketilmeli
• Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli

Şüphe duyulan süt asla tüketilmemeli, “kaynatınca düzelir” düşüncesiyle kullanılmamalı. Bozulmuş süt, ısıtıldığında da sağlık açısından risk oluşturmaya devam ediyor.