Keçiören’de lahmacun harcında kanatlı ve sakatat çıktı, açıklama geldi
Tarım ve Orman Bakanlığının 8 Ocak 2026 listesinde Ankara Keçiören’de bir işletmenin “lahmacun içi harcı” ürününde kanatlı eti ve sakatat tespiti yer aldı.
Ankara’da gıda güvenliği denetimlerinin sonuçları kamuoyuna yansıdı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 08.01.2026 tarihli taklit-tağşiş duyurusunda, Ankara Keçiören ilçesinde faaliyet gösteren ve 350 TL'ye sınırsız yemek sunan "Nuh'un Sınırsız Gemisi" isimli işletmeye ait “lahmacun içi harcı” ürününde uygunsuzluk tespiti yer aldı. Bakanlık tablosunda ürünle ilgili “kanatlı eti tespiti” ile birlikte “sakatat (baş eti) tespiti” ve “sakatat (dil) tespiti” ifadeleri görüldü.
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI KAYDINDA HANGİ TESPİTLER YAZDI?
Bakanlığın kamuoyuna açık listesinde Keçiören/Ankara satırında bir firmanın, lahmacun içi harcı ürününde "Kanatlı Eti Tespiti” ile birlikte “Sakatat (Baş Eti) Tespiti” ve “Sakatat (Dil) Tespiti” yapıldığı görüldü. Listede ayrıca ürün için “STT: 30.09.2025” bilgisi de yer aldı.
İŞLETME AÇIKLAMA YAPTI: “KIYMAYI KASAPTAN ALDIK”
Listede yer alan işletme, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada sorumluluğun kendilerinde olmadığını savundu ve tedarik sürecine işaret etti. İşletme, kendi üretimleri olmayan bazı ürünlerde belirli markaları kullandıklarını belirtti; lahmacun için kullanılan kıymayı ise dışarıdan, kasaptan temin ettiklerini söyledi. Açıklamada, kıyma alımına ilişkin faturaların bulunduğu ifade edildi. İşletme ayrıca numune alınmasını bizzat talep ettiklerini dile getirdi; isteyenlerin mutfağı ziyaret ederek ürünleri inceleyebileceğini kaydetti. İşletme, avukatları aracılığıyla hukuki süreç yürüteceklerini de duyurdu.
TÜKETİCİLER NE YAPMALI, RESMİ KAYNAKLAR NASIL TAKİP EDİLECEK?
Bakanlık, bu tabloları gıda mevzuatı kapsamında yapılan denetim ve analizlerin sonuçlarını kamuoyuna duyurmak amacıyla paylaşıyor. Uzmanlar, tüketicilerin gıda alımlarında etiket bilgisini kontrol etmesi, güvenilir satış noktalarını tercih etmesi ve resmi kurumların yayınladığı duyuruları takip etmesi gerektiğini vurguluyor. Gıda işletmeleri açısından da tedarik zinciri yönetimi öne çıkıyor; ham madde temininde izlenebilirlik, fatura ve irsaliye kayıtları ile üretim süreçlerinin şeffaf olması gerekiyor. Bu tür listeler, hem tüketicinin bilinçli seçim yapmasına katkı sağlıyor hem de sektörün denetim mekanizmasına uyumunu artırıyor. Ankara’daki vatandaşlar, özellikle hazır gıda ve toplu tüketim noktalarında içerik ve hijyen kontrollerinin sıklaşmasını istediklerini dile getiriyor.