Çubuk kelle paça çorbası için coğrafi işaret tescil süreci sürüyor

Çubuk Belediyesi, Ankara’nın gastronomi değerleri arasında yer alan yerel lezzetlerin korunması ve tescillenmesi amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, ilçede geleneksel yöntemlerle hazırlanan kelle paça çorbası için coğrafi işaret tescil sürecinin devam ettiğini duyurdu.

ÇUBUK BELEDİYESİNDEN COĞRAFİ İŞARET AÇIKLAMASI

Belediye yetkilileri, ilçeye özgü ürünlerin resmî olarak tescillenmesinin hem kültürel mirasın korunması hem de yerel ekonominin desteklenmesi açısından önemli olduğunu vurguladı. Bu kapsamda Çubuk’a ait lezzetlerin ve yöresel değerlerin görünürlüğünü artırmaya yönelik çalışmaların sürdüğü belirtildi.

ÇUBUK KELLE PAÇA ÇORBASI İÇİN TESCİL SÜRECİ DEVAM EDİYOR

Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, Çubuk’ta uzun yıllardır geleneksel biçimde hazırlanan kelle paça çorbasının coğrafi işaret kapsamına alınması için yürütülen işlemlerin devam ettiğini bildirdi. Kılıç, bu tescilin tamamlanmasının ardından ürünün hem daha geniş kitlelere tanıtılacağını hem de ilçenin gastronomi kimliğine katkı sunacağını ifade etti.

ÇUBUK’TA COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI ARTIRILMAK İSTENİYOR

Açıklamada, belediyenin hedeflerinden birinin ilçedeki coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak olduğu kaydedildi. Bu yaklaşımın yalnızca yöresel yemek kültürünü korumayı değil, aynı zamanda Çubuk’un marka değerini güçlendirmeyi de amaçladığı belirtildi. Yerel tatların tescillenmesiyle birlikte üretim geleneğinin kayıt altına alınması ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor.

GASTRONOMİ TURİZMİNE VE TANINIRLIĞA KATKI BEKLENİYOR

Çubuk kelle paça çorbasının coğrafi işaret alması halinde, ürünün tanınırlığının daha da artması bekleniyor. Uzmanlara göre bu tür tesciller, hem gastronomi turizmine katkı sağlıyor hem de yerel mutfak kültürünün korunmasına destek veriyor. Çubuk Belediyesi de bu süreçle birlikte ilçeye özgü lezzetlerin daha güçlü biçimde öne çıkmasını amaçlıyor.