Kızılcahamam’da 40 yıl sonra çeltik hasadı başladı

Ankara’nın Kızılcahamam ilçesine bağlı Bağlıca Köyü’nde yaklaşık 40 yıl önce duran çeltik üretimi yeniden başladı. Göç, genç nüfusun azalması, tarımsal faaliyetlerin gerilemesi ve susuzluk nedeniyle boş kalan tarlalarda bu yıl 50 dönümlük ekim yapıldı. Hasattan 10 ila 15 ton pirinç alınması bekleniyor.

KIZILCAHAMAM’DA ÇELTİK TARLALARI YILLAR SONRA CANLANDI

Kızılcahamam’a bağlı Bağlıca Köyü’nde geçmişte köy ekonomisinin önemli ürünleri arasında yer alan çeltik, uzun bir aradan sonra yeniden toprakla buluştu. Yaklaşık 40 yıl boyunca ekim yapılmayan tarlalarda bu yıl hasat başladı.

Köyde çeltik üretiminin yeniden başlaması, hem üreticiler hem de köy sakinleri tarafından sevinçle karşılandı. Uzun yıllar sessiz kalan tarlalarda biçerdöverlerin çalışmasıyla Bağlıca’da yeniden hasat hareketliliği yaşandı.

Üretimin durmasında köyden kente göçün yanı sıra genç nüfusun azalması, tarımsal iş gücünün düşmesi ve susuzluk etkili oldu. Aradan geçen yılların ardından yeniden yapılan ekim, köyde tarımsal üretimin canlanması açısından dikkat çeken bir gelişme oldu.

50 DÖNÜM ALANDA ÇELTİK EKİMİ YAPILDI

Bağlıca Köyü’nde bu yıl 50 dönümlük alanda çeltik ekildi. Köydeki toplam ekilebilir çeltik arazisinin 600 dönüm olduğu belirtildi.

Bağlıca Köyü Muhtarı Emiral Karagay, bu yılki rekoltenin iyi olduğunu söyledi. Karagay, 50 dönümlük alandan 10 ila 15 ton pirinç alınmasını beklediklerini belirtti.

Hasat edilen çeltiğin daha sonra fabrikaya götürüleceği, burada işlendikten sonra pirinç olarak sofralara ulaşacağı ifade edildi. Köydeki üreticiler, çeltiğin yeniden ekilmesiyle birlikte hem tarımsal faaliyetlerin hem de yerel ürün kültürünün yeniden canlanmasını bekliyor.

"KÖYDE GENÇ KALMADI, HEP YAŞLI İNSANLAR KALDI"

Bağlıca Köyü Muhtarı Emiral Karagay, çeltik üretimine verilen uzun aranın temel nedenlerinden birinin göç olduğunu anlattı.

Karagay, "İnsanların göçünden dolayı. Köyde genç kalmadı, hep yaşlı insanlar kaldı. İnşallah bundan sonra canlandırmaya çalışacağız" dedi.

Köyde tarımın yeniden ayağa kalkması için üretimin sürmesi gerektiğini belirten Karagay, çeltik ekiminin gelecek yıllarda daha geniş alanlara yayılmasını istediklerini ifade etti. Üretimin devam etmesi için iş gücü, su ve ilginin belirleyici olacağı kaydedildi.

"50 DÖNÜMDEN 10-15 TON PİRİNÇ ALINIR"

Bu yılki çeltik ekimine ilişkin bilgi veren Muhtar Emiral Karagay, verim beklentisinin yüksek olduğunu söyledi.

Karagay, "Rekolte çok güzel bu sene. 50 dönümden 10-15 ton pirinç alınır" diye konuştu.

Köyde çeltik üretiminin geçmişte daha geniş alanlarda yapıldığını belirten Karagay, mevcut arazinin tamamının 600 dönüm olduğunu aktardı. Bu yıl 50 dönümde başlayan üretimin, köy halkının katılımı ve şartların uygun gitmesi halinde ilerleyen dönemlerde artabileceği değerlendiriliyor.

KIZILCAHAMAM PİRİNCİNE "ÇÖMLEK PATLATAN" DENİYOR

Kızılcahamam pirincinin yörede bilinen özel bir adı da bulunuyor. Muhtar Karagay, bölge pirincinin verimli pişmesi nedeniyle halk arasında "çömlek patlatan" olarak anıldığını söyledi.

Karagay, "Özelliği çok. Kızılcahamam pirincine ‘çömlek patlatan’ derler. Artımlı; yarım kilo pirinçle koca bir kazan pirinç olur. Öyle bir özelliği var" ifadelerini kullandı.

Yöre sakinlerine göre Kızılcahamam pirinci, pişerken tane verimi ve lezzetiyle biliniyor. Çeltiğin yeniden ekilmesi, bu yerel ürünün yeniden hatırlanmasını da sağladı.

ÇELTİK MAYISTA EKİLİYOR, HASAT EYLÜL VE EKİMDE YAPILIYOR

Bağlıca Köyü’nde çeltik ekimi mayıs ayında yapılıyor. Hasat ise hava şartlarına bağlı olarak eylül ve ekim aylarında tamamlanıyor.

Muhtar Karagay, çeltik üretiminin emek isteyen bir süreç olduğunu anlattı. Tarlaların sürekli takip edilmesi, ot temizliğinin yapılması ve su düzeninin korunması gerekiyor.

Karagay, "Burada çalışan en az 50-60 kişi vardır. Köyde adam yok da, başkanım sayesinde. Zorluğu çok. 6 aylık çocuk gibi. İçinden çıkmayacaksın, devamlı otunu ayıklayacaksın. Hasat zamanı havalar yağışlı gidiyor, o zaman zorluğu var" dedi.

GELENEKSEL HASAT YERİNİ BİÇERDÖVERE BIRAKTI

Bağlıca’da çeltik hasadı geçmişte orakla biçme ve geleneksel yöntemlerle dövme şeklinde yapılıyordu. Bu yöntemler hem zaman alıyor hem de yoğun insan gücü gerektiriyordu.

Muhtar Emiral Karagay, biçerdöverlerin kullanılmaya başlanmasıyla işlerin bir ölçüde kolaylaştığını söyledi. Buna rağmen çeltik üretiminin hâlâ dikkat, emek ve düzenli bakım isteyen bir tarım faaliyeti olduğunu dile getirdi.

Hasadın ardından ürün fabrikaya gönderilecek. İşleme sürecinden geçen çeltik, pirinç olarak tüketiciye ulaşacak.

"GELİR KAYNAĞI OLDU MİLLETE"

Köy sakinlerinden Akkız Burhan, çeltik üretiminin yeniden başlamasının köy halkı için sevindirici olduğunu söyledi.

Burhan, "Çok güzel oldu, gelir kaynağı oldu millete. Başkanımız destekliyor" dedi.

Köyde uzun yıllar sonra tarlaların yeniden işlenmesi, üreticiler için ekonomik bir hareketlilik anlamına geliyor. Bağlıca sakinleri, üretimin sürmesi halinde köyde tarıma ilginin yeniden artabileceğini düşünüyor.

"KADINLAR OLARAK BALÇIĞA, ÇAMURA GİRERDİK"

Akkız Burhan, yaklaşık 40 yıl önce çeltik üretiminin çok daha ağır şartlarda yapıldığını anlattı. O dönem tarımsal üretimde makine kullanımının sınırlı olduğunu belirten Burhan, işlerin büyük bölümünün insan ve hayvan gücüyle yürütüldüğünü söyledi.

Burhan, "40 yıl önce çok zordu. Şimdi kolay her şey, traktör, çiftçilik. 40 yıl önce öküz, eşek vardı. Kadınlar olarak balçığa, çamura girerdik. Onlarla otunu ayıklardık. Mayıs’ta ekiliyor. Bu aya kadar içinden çıkmazdık. Öyle ayıklardık, temizlerdik" ifadelerini kullandı.

Köy kadınlarının geçmişte çeltik tarlalarında yoğun mesai harcadığını söyleyen Burhan, üretimin zahmetli ama köy için değerli bir geçim kapısı olduğunu belirtti.

"KIŞ GELİNCE 4-5 KİŞİ KALIYOR"

Bağlıca Köyü’nde üretimin durmasının en önemli nedenlerinden biri nüfusun azalması oldu. Köy sakinleri, özellikle gençlerin şehre göç etmesiyle tarımın sürdürülemediğini ifade ediyor.

Akkız Burhan, "İnsan kalmadı. Kışın burada iki kişi kalıyor, muhtar ile 2-3 kişi kalıyor. Başka kalan yok. Yazın ortalama 25-30 kişi oluyor. Kış gelince 4-5 kişi kalıyor" dedi.

Burhan’a göre çeltik üretiminin geleceği, gençlerin tarıma yeniden ilgi göstermesine bağlı. Köyde üretimin devam etmesi için insan gücüne ihtiyaç duyuluyor.

"KIZILCAHAMAM’IN PİRİNCİNİ BU ETRAFTA TUTAN OLMAZ"

Akkız Burhan, babasının da geçmişte pirinç yetiştiriciliği yaptığını belirterek Kızılcahamam pirincinin lezzetine dikkat çekti.

Burhan, "Kızılcahamam’ın pirincini bu etrafta tutan olmaz. Çok güzel olur. Babam giderdi; Osmancık olsun, Çorum, Baldo’nun pirinci, Samsun Bafra’nın ama bizim pirincimizi hiçbir yer tutmaz. Lezzeti çok güzel olurdu, artımlı olurdu" diye konuştu.

Köylüler, Kızılcahamam pirincinin yeniden üretilmesini yalnızca tarımsal bir faaliyet olarak görmüyor. Bu üretim, aynı zamanda köyün geçmişteki üretim kültürünün yeniden hatırlanması anlamına geliyor.

BELEDİYE BAŞKANI ACAR HASADA KATILDI

Kızılcahamam Belediye Başkanı Süleyman Acar da Bağlıca Köyü’ndeki çeltik hasadına katıldı. Hasatta çiftçiler ve köy sakinleri de yer aldı.

Yaklaşık 40 yıl sonra yeniden başlayan çeltik üretimi, bölgede memnuniyetle karşılandı. Başkan Acar, Kızılcahamam’da çeltik üretiminin yeniden başlamasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Acar, üretimin gelecek yıllarda da sürmesini temenni etti ve çiftçilere bereketli bir hasat dönemi diledi.