Ankara'da Kore Yemekleri Haftası: 2-6 Kasım'da 40'tan fazla yemek
Güney Kore'den gelen aşçılar Ankara'daki basın toplantısında yemekleri tanıttı. Etkinlik 2-6 Kasım'da yapılacak.
Okunma Süresi: 1 dakika 32 saniye
Ankara'da Kore Kültür Merkezi'nin düzenlediği basın toplantısında Güney Koreli aşçılar Geu Lim Jung ve Minyoung Park bazı yemeklerin hazırlanışını gösterdi. Toplantıya Güney Kore'nin Ankara Büyükelçisi Boo Sukjong de katıldı. Kore Yemekleri Haftası etkinliği 2-6 Kasım'da yapılacak.
KORE YEMEKLERİ HAFTASI BASIN TOPLANTISI ANKARA'DA YAPILDI
Başkent Ankara'daki toplantıya yabancı misyon temsilcileri, sosyal medya fenomenleri ve basın mensupları katıldı. Açılış konuşmalarının ardından Güney Koreli aşçılar, haftalık etkinlikte servis edilecek bazı yemeklerin hazırlanışını gösterdi. Kore'nin geleneksel ve modern lezzetleri, 2-6 Kasım tarihlerinde etkinliğe katılanlara ikram edilecek.
KORE MUTFAĞINDA TADIMI YAPILAN YEMEKLER
Tadım bölümünde nohutlu soğuk erişte, mercimek mücveri ve soğan turşusu servis edildi. Katılımcılara Kore usulü ızgara köfte de sunuldu. Nohut unu ve baldan yapılan Nohutlu Dasik de tadım menüsündeydi.
FERMANTASYON KORE YEMEĞİNİ NASIL FARKLI KILIYOR?
Aşçı Park, bir yemeği Kore yemeği yapan en önemli unsurun fermantasyon olduğunu söyledi. Park, yabancılar arasında diğer yemeklere göre daha az popüler olan ve çiğ et içeren Yukhoe'nin de denenmesi gereken lezzetler arasında yer aldığını vurguladı.
BÜYÜKELÇİ BOO: GASTRONOMİ İKİ ÜLKEYİ YAKINLAŞTIRIYOR
Büyükelçi Boo, Kore mutfağının yalnızca bir yemek kültürü olmanın ötesine geçtiğini belirtti. Boo'ya göre mutfak, dünya çapında büyük ilgi gören önemli bir kültürel unsur hâline geldi.
Güney Kore ile Türkiye'nin tarihsel ve kültürel bağlarla güçlü ilişkiler geliştiren kardeş ülkeler olduğunu söyleyen Boo şöyle konuştu:
"İki ülkenin ortak değerlerinden olan sıcak dostluk, gönülden misafirperverlik ve paylaşma kültürü; müzik, sinema ve sanatın yanı sıra son dönemde en doğal ve etkileyici iletişim dillerinden biri olan gastronomi aracılığıyla giderek daha da güçlenmektedir."
ETKİNLİKTE 40'TAN FAZLA KORE YEMEĞİ SUNULACAK
Boo, etkinliğin Kore mutfağının kültürel değerini daha geniş kitlelere tanıtmak için düzenlendiğini anlattı. Güney Kore'den özel olarak davet edilen iki profesyonel şef, 40'tan fazla farklı yemeği katılımcılara sunacak. Menüde şu yemekler de yer alacak:
- Galbi-jjim (Kore usulü dana kaburga)
- Samgyetang (Kore usulü tavuk çorbası)
- Tteokgalbi (Kore usulü ızgara köfte)
- Japchae (sebzeli ve etli cam erişte)
- Tteokbokki (acı soslu pirinç keki)
