Sabunla geçmeyen sarımsak kokusu nasıl çıkar? İşte mutfaktaki ilginç çözüm

SARIMSAK VE SOĞAN KOKUSU ELLERDEN NASIL ÇIKAR?

Sarımsak ve soğan, yemeklere lezzet katan temel malzemeler arasında yer alıyor. Ancak bu besinleri doğrarken ortaya çıkan keskin koku, işlem bittikten sonra da parmaklarda kalabiliyor. Üstelik eller sabunla yıkansa bile koku bir süre daha hissedilebiliyor.

Bu durumun nedeni, sarımsak ve soğanın kesilmesiyle ortaya çıkan kükürt içeren bileşikler. Bu maddeler, kendilerine özgü yoğun kokularıyla biliniyor. Sarımsakta bulunan alliin, bitkinin dokusu kesildiğinde enzimlerin etkisiyle allicin gibi farklı bileşiklere dönüşüyor. Soğanda da kesilme sırasında kokuya katkıda bulunan kükürtlü maddeler açığa çıkıyor.

Bu bileşiklerin bir kısmı cilt yüzeyinde ve parmak aralarında kalabildiği için koku, eller yıkandıktan sonra da devam edebiliyor.

PASLANMAZ ÇELİK SARIMSAK KOKUSUNU NASIL AZALTIYOR?

Sarımsak ve soğan kokusunu gidermek için kullanılan ilginç yöntemlerden biri, elleri paslanmaz çelik bir yüzeye sürmek. Bunun için özel olarak üretilmiş çelik koku giderici ürünler bulunabildiği gibi mutfaktaki paslanmaz çelik bir kaşık da kullanılabiliyor.

Yöntemi denemek isteyenler, ellerini soğuk veya ılık akan suyun altında tutarken parmaklarını paslanmaz çelik yüzeye nazikçe sürtebiliyor. Bu işlem sırasında çeliğin kokuya neden olan bazı bileşiklerin ciltten uzaklaşmasına yardımcı olabileceği düşünülüyor.

Ancak burada önemli bir ayrıntı var: Paslanmaz çeliğin koku moleküllerini atom düzeyinde kendisine aktardığı ve onları tamamen yok ettiği yönündeki açıklama, kesinleşmiş bir bilimsel mekanizma olarak sunulmamalı. Yöntemin bazı kişilerde kokuyu azaltması mümkün olsa da her koşulda tamamen ortadan kaldıracağı garanti değil.

SABUN SARIMSAK VE SOĞAN KOKUSUNU NEDEN HER ZAMAN GİDEREMİYOR?

El yıkamak, ciltteki kirleri ve pek çok koku kaynağını uzaklaştırmanın en temel yolu. Fakat sarımsak ve soğanın keskin kokusu, sıradan mutfak kokularından biraz farklı.

Bu besinlerin kesilmesiyle ortaya çıkan kükürtlü bileşikler cilt yüzeyinde kalabiliyor. Özellikle parmak uçları, tırnak çevresi ve parmak araları kokunun daha uzun süre hissedilmesine neden olabiliyor.

Sabunla yıkama kokuyu azaltabilse de bazen tek seferde yeterli olmayabiliyor. Bu nedenle elleri iyice köpürtmek, parmak aralarını ve tırnak çevresini temizlemek, ardından bol suyla durulamak önemli. Paslanmaz çelik yöntemi de bu temizliğe ek olarak denenebilecek pratik bir seçenek.

SARIMSAK KOKUSUNDAN KURTULMAK İÇİN BAŞKA HANGİ YÖNTEMLER KULLANILABİLİR?

Paslanmaz çelik dışında, ellerde kalan sarımsak ve soğan kokusunu azaltmak için birkaç basit yöntem daha bulunuyor:

- Limon: Limon suyu kokuyu hafifletebilir. Ancak asidik yapısı hassas veya çatlamış ciltte tahrişe neden olabilir.

- Karbonat: Az miktarda karbonat ve suyla hazırlanan macun, eller nazikçe temizlendikten sonra durulanabilir. Sertçe ovalamaktan kaçınmak gerekir.

- Kahve telvesi: Ellere hafifçe sürülüp durulandığında kokunun azalmasına yardımcı olabilir. Cildi tahriş etmemesi için bastırarak ovalanmamalıdır.

- Etkili el yıkama: Sabunla parmak uçlarını, tırnak çevresini ve parmak aralarını temizlemek çoğu zaman ilk denenmesi gereken yöntemdir.

Bu yöntemlerin hiçbiri her ciltte aynı sonucu vermeyebilir. Özellikle hassas, tahriş olmuş veya çatlamış ciltlerde limon ve aşındırıcı malzemeler kullanılmamalıdır.

SARIMSAK VE SOĞAN KOKUSUNU ÖNLEMENİN EN KOLAY YOLU NE?

Kokuyu sonradan çıkarmaya çalışmak yerine, doğrama sırasında ciltle teması azaltmak daha kolay olabilir. Sarımsak ve soğan doğrarken mutfak eldiveni kullanmak, kokunun ellere sinmesini büyük ölçüde önleyebilir.

Eldiven kullanmak istemeyenler için kesme işlemini tamamladıktan hemen sonra elleri sabunla yıkamak da iyi bir alışkanlık. Koku kalırsa paslanmaz çelik yüzey ve akan su yöntemi denenebilir.

Sarımsak ve soğan kokusundan kurtulmak için paslanmaz çelik kaşık kullanmak, mutfakta denenebilecek pratik yöntemlerden biri. Ancak yöntemin kokuyu atom düzeyinde yok ettiği kesinleşmiş bir bilgi değil. En güvenilir başlangıç noktası, elleri sabunla iyice yıkamak ve gerekirse çelik yüzey yöntemini buna eklemek.