İftar Yemekleri: Zeytinyağlı bamya tarifi

İftar Yemekleri: Zeytinyağlı bamya tarifi, nasıl yapılır?

Zeytinyağlı bamya Tarifi

Malzemeler;

• 1 kg bamya
• 4 diş sarımsak
• 2 tane soğan
• 3-4 adet domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Nasıl Yapılır;

• Bamyaların sapları koni biçiminde kesilerek temizlenir
• Daha sonra bol suda yıkanır, süzülür
• Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyılır
• Domateslerin kabukları soyulur, rendelenir
• Tencerenin içinde zeytinyağı kızdırılır
• Üzerine soğan ve sarımsak eklenir, pembeleşinceye kadar kavrulur
• Ardından salça ve rendelenmiş domatesler ilave edilerek koyulaşıncaya kadar pişirilir
• Kıvamı tutmaya başlayınca bamyalar da karışımın içerisine eklenir
• Sıcak su ve tuz eklendikten sonra, tencerenin kapağı kapatılır Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir
• Bamyalar yumuşamaya başlayınca, limon suyu ve toz şeker de eklenir
• 5 dakika daha pişirdikten sonra, ateşten alınır ve soğumaya bırakılır

AFİYET OLSUN