İftar Yemekleri: Tavuklu buritto tarifi

İftar Yemekleri: Tavuklu buritto tarifi, Nasıl yapılır?

Tavuklu buritto Tarifi

Malzemeler;

• 2 adet lavaş, tortilla ya da krep
• 2 adet tavuk göğsü ya da tavuk pirzola
• 6 yemek kaşığı pilav
• 6 yemek kaşığı barbunya yemeği veya konserve fasulye
• 2 yaprak marul ya da kıvırcık
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 - 3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam kırmızı toz biber, pul biber
• Kimyon ya da zerdeçal

Nasıl Yapılır;

• Soğanlar yarım ay şeklinde, sarımsaklar ince ince doğranır ve sıvı yağda kavrulur
• Damak zevkinize göre hafif diri kalabilir
• Tavuk etleri ve kapya biber jülyen doğranır tavaya eklenir
• Tuz ve baharatlarla birlikte 10 dakika kadar daha pişirilir
• Lavaşa domates rendesi sürülür
• Kaşar peyniri dizilir
• Marul üzerine sırasıyla pilav ve fasulyeden 3 kaşık alınarak yayılır
• Tavadaki harçtan alınıp tüm malzemelerin üzerine yerleştirilir
•  (Lavaşın her tarafı kapalı olmalı)
• Zarf ya da şişkin bir dürüm şeklinde itinayla katlanır
• Birleştirme yeri hafif ıslatılarak kapatılır
• Kapatılan yüzey tavaya gelecek şekilde ısıtılır (Bu işlem için tost makinesi kullanabilir)
• Yeteri kadar ısındığında servis tabağına alınır
• Ortasından çapraz gelecek şekilde keserek arzuya göre ya da sade şekilde servis edilebilir

AFİYET OLSUN