Bu köftenin içinde et yok: Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifi
Et yemiyorsanız ya da artan et fiyatlarından sonra alamıyorum diyorsanız bu etsiz düşük bütçeli köfte tarifleri tam size göre. Bu köftenin içinde et yok. Hem çok lezzetli hem sağlıklı hem de hesaplı. İşte tarifi...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Bu köftenin içinde et yok: Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifi
Bulgurlu Nohut Köftesi Tarifi
Malzemeler;
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 tane soğan
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
Yapılışı;
- Haşlanmış nohutlar bir rondoya veya blendera alınır, püre haline gelene kadar iyice çekilir
- Soğan rendelenir veya ince ince doğranır
- Maydanoz ince ince kıyılır
- Bir kasede bulgur, un ve nohut püresi karıştırılır
- Soğan, maydanoz, zeytinyağı, domates salçası ve baharatlar eklenir
- Tüm malzemeler iyice karıştırılarak köfte harcı elde edilir
- Harcın yoğrulması kolay olması için gerekirse biraz daha un eklenebilir
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayarak köfte şekli verilir
- Köfteler buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir
- Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve köfteler kızartılır
- İyice pişmesi için arkalı önlü çevrilerek kızartmaya devam edilir
- Kızartılan köfteler kağıt havlu üstüne alınarak fazla yağı süzdürülür
- Sıcak veya ılık olarak servis yapılır
AFİYET OLSUN