Kurban Bayramı Sofranız için Birbirinden Lezzetli Yemekler: Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler;

• 800 gram kuşbaşı dana eti
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy havuç
• 3 su bardağı sıcak su
• 4 adet tane karabiber

Nasıl Yapılır;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı tencerede kızdırılır
• Üzerine 800 gr. dana kuşbaşı et eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur
• Yemeklik doğranmış 1 adet soğan ve 3 diş doğranmış sarımsak eklenir ve etlerle beraber kavurmaya devam edilir
• 1 yemek kaşığı un, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavrulur
• 1 tatlı kaşığı salça eklenir ve karıştırılır
• Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiber de eklenip 3 su bardağı su ilave edilir
• Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilir
• Kıvamlı bir sos halini alan su ve sebzelerle birlikte pişen et, sıcak olarak servis edilir