Kurban Bayramı Sofranız için Birbirinden Lezzetli Yemekler: Et Salatası

Et Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Et Salatası Tarifi

Malzemeler;

• Yarım kg kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti
• 4 tane kornişon turşu
• 5 tane arpacık soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane sivri biber
• 4-5 dal semizotu
• Yarım demet maydanoz

Sos için;

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 tane taze sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı koruk ekşisi
• Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik

Nasıl Yapılır;

• Etler bir tencerede haşlanır, süzülür
• Süzülen etler bir kaseye alınır
• Üzerine küp doğranmış kornişon turşu, yuvarlak doğranmış arpacık soğanı, uzun doğranmış kırmızı biber, sivri biberler, elle koparılmış semizotu ve kıyılmış maydanoz ilave edilerek harmanlanır
• Ayrı bir yerde sos için, zeytinyağı, taze sarımsak, limon suyu, nar ekşisi, koruk ekşisi, hardal, tuz, karabiber ve kekik çırpılarak sos hazırlanır
• Kasedeki salatanın üzerine gezdirilip harmanlanır, servis yapılır