Haşhaşlı Revani Tarifi

Kısık ateşte çayı demlenmeye bırakın. Ve başlayın bu lezzetin yapımına...

Haşhaşlı Revani Tarifi, Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Revani Tarifi

Malzemeler;

Hamuru İçin:

• 1.5-2 su bardağı un
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı haşhaş
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tane portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

Nasıl Yapılır;

• Şerbeti için bir tencere içerisine su ve toz şekeri dökülür
• Biraz karıştırdıktan sonra pişmesi için bırakılır
• Şerbet kaynamaya başladığında içine limon suyu damlatılır ve birkaç dakika daha pişirilir
• Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır
• Hamuru için, bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtalar alınır
• Mikser yardımıyla çırpılır
• Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyu ekleyerek karıştırmaya devam edilir
• Ardından irmik, kabartma tozu, haşhaş, vanilya ve portakal kabuğu rendesi eklenir
• Tüm malzemeler özdeşleşinceye kadar çırpılır
• Daha sonra un elenerek yavaş yavaş harca eklenir
• Revani harcı çırpıldıktan sonra fırın tepsisine veya borcama güzelce yayılır
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir
• Pişen revaninin üzerine soğuk şerbet dökülür
• Şerbet tamamen çektiğinde dilimlenerek servis edilir