Zeytinyağlı Vegan Taze Fasulyesi Tarifi

Veganlık, hayvansal gıdaları ve hayvan eti tüketimini reddetme olarak biliniyor. Bunun içinde hayvanlardan üretilen kozmetik malzemeler, et, süt, peynir, yoğurt, hayvanların derisinden üretilen kürk, deri, jelatin, hayvansal ürünler içeren ev ve temizlik malzemeleri gibi ürünleri tüketmez, kullanmazlar. Veganlar; Sebze, Meyve, Tahıl, Baklagil, Kuruyemiş ve Tohumlar, Bitkisel Yağlar ve Bitkisel Sütler ile beslenirler. Vegan Tariflerimize göz atmayı unutmayın...

BÜ

Büşra Ünal Yazar

YAYINLAMA
11 Temmuz 2023 06:20

GÜNCELLEME
12 Temmuz 2023 04:27

BÜ

Büşra Ünal Yazar

Vegan beslenme, hayvan kaynaklı her türlü gıdayı (et, balık, deniz ürünleri, süt, süt ürünleri, yumurta) tüketmeyi reddeden ve tamamen bitkisel bazlı gıdalarla beslenen bir yaşam tarzıdır. Veganlar, hayvanların kullanımını, sömürülmesini ve hayvan kaynaklı ürünlerin ticaretini desteklememek amacıyla bu seçimi yaparlar.

Vegan beslenmede aşağıdaki gıdalar genellikle tüketilir:

Sebzeler: Her türlü sebze ve yeşillikler, örneğin brokoli, lahana, havuç, kabak, patates vb.
Meyveler: Elma, muz, portakal, çilek, üzüm, armut gibi çeşitli meyveler.
Tahıllar: Buğday, arpa, yulaf, pirinç, çavdar, mısır gibi tahıllar ve tahıl ürünleri.
Baklagiller: Mercimek, nohut, fasulye, bezelye, soya fasulyesi, tofu, tempeh gibi protein ve lif kaynağı baklagiller.
Kuruyemişler ve tohumlar: Badem, ceviz, fındık, fıstık, susam, ayçiçeği çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu gibi çeşitli kuruyemişler ve tohumlar.
Bitkisel yağlar: Zeytinyağı, kanola yağı, hindistancevizi yağı gibi sağlıklı bitkisel yağlar.
Bitkisel sütler: Badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü gibi bitkisel kökenli süt alternatifleri.

Vegan Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Vegan Taze Fasulyesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Vegan Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler;

Yarım kg. Ayşe kadın fasulye
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
2 tane kuru soğan
1 tane orta boy domates
4 tane acı sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam pulbiber
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon

Zeytinyağlı Vegan Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Ayşe kadın fasulyeleri ayıklayın ve isteğe göre dilimleyin
Renginin solmaması için tuzlu suda bekletin
Soğanları ve biberleri ince bir şekilde doğrayın
Zeytin yağı, soğan ve biberleri tencereye alın
Bir tencerede soğanlar pembe bir renk alana kadar kavurun
Ardından domatesleri rendeleyin ve salça ile beraber tencere içerisine ekleyin
Bunlar kavrulurken taze fasulyeleri de ekleyin ve ortalama 10 dakika pişirin
En son gerekli olan baharatlar ve ardından da tuz ekleyin, üzerine 3 su bardağı kaynar su dökün
Fasulyenin tazelik oranına göre ortalama 20 - 30 dakika arası ocakta tutun
Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak bir şekilde servis edin