MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Bıldırcın Dolması
TV8 ekranlarında yayınlanan bol reytingli yarışma MasterChef'te birbirinden lezzetli yemeklere imza atılıyor. Yemekler yapılırken izleyicinin ağzı sulanıyor zaman zaman. İşte o ağız sulandıran tarifleri, evde denemeye ne dersiniz. İşte birbirinden lezzetli Masterchef Tarifleri...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Bıldırcın Dolması Tarifi, Nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 5 adet bıldırcın
- 2 adet orta boy soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı badem
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Bıldırcın Dolması Nasıl Yapılır?
- Bıldırcınlar temizlenir, üzerlerinde tüy kaldıysa hepsi koparılır
- Bademler ve kuru üzümler iki ayrı kapta sıcak suda bekletilir
- Bademlerin kabukları soyulur
- Tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyulur ve yemeklik doğranan soğan renk alana kadar kavurulur
- Üzerine, badem, tuz, suyu süzülmüş kuru üzüm, karabiber ve pirinç eklenerek 3 dakika kavurulur
- Ardından sıcak su eklenerek pişirilir
- Ayıklanan bıldırcınların dış derisine zarar vermeden 1 yemek kaşığı yağda dış kısımları kızartılır
- Pişen pilava tarçın ve nar ekşisi eklenerek, bıldırcınların içerisine doldurulur
- Dağılmaması için kürdan yardımı ile tutturulur
- Tencereye dizilir, su eklenerek pişmeye bırakılır