Rakının Yanında Ne Gider: Havuç Tarator
Rakı İçmenin bir adabı vardır, neler onlar; Yavaş içme, su ekleme, buz kullanımı, balık eşliğinde içme, ölçülü tüketim, hoş sohbet ve meze seçimi... Rakının keyfini artıran mezeler o masa da olmazsa olmazlardan. İşte rakının yanında gidecek o meze...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Rakının Yanında Ne Gider: Havuç Tarator
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Nasıl Yapılır:
- Öncelikle zeytinyağı tavaya alınıp kızdırılır
- Sonrasında soyulan ve küçük küçük kesilen sarımsaklar tavaya koyularak kokusu çıkana kadar kavrulur
- Sarımsakların kokusunun çıkmasının ardından rendelenmiş havuçlar da tavaya alınarak birlikte kavrulur
- Havuçlar iyice yumuşayana kadar kavrulduktan sonra tavadaki zeytinyağıyla birlikte bir tabağa alınıp soğuması beklenir
- Havuçlar soğuduktan sonra üzerine göz kararı tuz atılıp süzme yoğurdu eklenir
- Ardından hafif hafif karıştırılarak üzerine süs için maydanoz koyulup servis edilir