Rakının Yanında Ne Gider: Mücver
Rakı İçmenin bir adabı vardır, neler onlar; Yavaş içme, su ekleme, buz kullanımı, balık eşliğinde içme, ölçülü tüketim, hoş sohbet ve meze seçimi... Rakının keyfini artıran mezeler o masa da olmazsa olmazlardan. İşte rakının yanında gidecek o meze...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Rakının Yanında Ne Gider: Mücver
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3 adet kabak
- Yarım su bardağı un
- 2-3 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Nasıl Yapılır:
- Kabaklar soyularak rendenin iri kısmında rendelenir
- Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğranır
- Yumurtalar derince bir kaba alınır, un ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır
- Baharatlar, suyu iyice sıkılan kabaklar ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanoz eklenerek karıştırılır, Mücver harcımız hazır
- Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alınır, kabak karışımından bir kaşık dökülür
- Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alınır
- Mücverler isteğe göre sıcak yada soğuk olarak servis edilir