Kabak Şayan Tarifi

Kabak Şayan Tarifi

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet rendelenmiş kabak
• 1 diş sarımsak

Yoğurt için:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Nasıl Yapılıyor: 

• Bir tavada kabakların suyu buharlaşana kadar sotelenir
• Ufak bir tavaya zeytinyağı dökülür, nane, pul biber ve ceviz kavrulur
• Karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, tuz ve su iyice çırpılır
• Pişen kabakların 3’te 1’i ayrılır ve yoğurtla karıştırılır
• Kabaklı yoğurt servis tabağına alınır
• Üzerine kalan kabaklar ve kavurulan cevizler ilave edilerek servis edilir