Barbunya Salatası Tarifi

Barbunya Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram haşlanmış barbunya 
• 2 adet rendelenmiş havuç 
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber 
• Bir su bardağı haşlanmış tane mısır
• 1 çay bardağı doğranmış ceviz
• Yarım demet maydanoz
• 8 adet kornişon turşu 
• Yarım demet dereotu

Sosu İçin: 

• 150 gram süzme yoğurt
• 100 gram mayonez  
• 4 diş sarımsak 
• Tuz

Nasıl Yapılıyor:

• İlk olarak barbunyalar sıvı yağla birlikte tavada ısıtılır
• Isınan barbunyalara rendelenmiş havuçlar ilave edilir
• Daha sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
• Közlenmiş kırmızı biberler doğranır
• Bir kapta ceviz, maydanoz, dere otu, kırmızı biber, mısır ve barbunyalı havuçlu karışım iyice karıştırılır
• Daha sonra yoğurt, mayonez ve tuz çırpılır
• Son olarak sos salatayla birlikte iyice harmanlanır