Kışlık Hazırlıyoruz: Zencefil Turşusu Tarifi
Daha çok Uzak Doğu mutfağında görmeye aşina olduğumuz Zencefil Turşusu, artık bizim de kışlık hazırlıklarımızda yerini aldı. Enfeksiyonlara karşı koruyuculuğu ile bilinen zencefili, bu kış sofralarınızdan eksik etmeyin. Peki Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır, Gelsin Tarif...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Kışlık Hazırlıyoruz: Zencefil Turşusu Tarifi
Malzemeler:
- Yarım kg taze zencefil
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı pirinç sirkesi
- 1/2 su bardağı toz şeker
Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır:
- Zencefiller yıkanıp kabuklarından ayrılır, ince dilimlenir ve dilimler tuzlanır
- Tuzlu zencefil dilimleri bir kapta yaklaşık 1 saat bekletilir
- Bekletilen zencefil dilimleri kağıt havlu yardımıyla iyice kurulanır ve turşu yapılacak kavanoza alınır
- Pirinç sirkesi ve şeker bir tencerede sirkenin aroması buharlaşana kadar kaynatılır
- Sirke ve şeker karışımı zencefillerin üzerine dökülüp bir hafta buzdolabında bekletilir
Kışlık Zencefil Turşumuz Hazır!
AFİYET OLSUN...
