Kiraz Reçeli Tarifi

Kiraz Reçeli Tarifi

Malzemeler: 

• 1/2 kg. kiraz
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılıyor: 

• Kirazlar yarım saat su içerisinde bekletilir
• Kirazlar yıkandıktan sonra sapları koparılır
• Kenarlarına bıçakla çizik atılarak çekirdekleri çıkarılır
• Kiraz taneleri derin bir kase içerisine alınır ve üzeri toz şeker ile kaplanır
• Toz şekere yatırılan kirazlar bir gece boyunca buzdolabında bekletilir
• Kirazlar reçel tenceresine aktarılır
• Üzerine bir fincan kadar oda sıcaklığında su ilave edildikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakılır
• NOT: Kaynama noktasına ulaşan reçel, fokurdamaya başlayacak
• Üzerinde biriken köpükler her defasında tahta kaşıkla sıyrılır
• Reçel kısık ateşte kaynamaya bırakılır ve bu süreçte reçel tenceresi takip edilir
• Ocağın altı söndürülmeden hemen önce limon suyu ilave edilir ve bir taşım daha kaynayan reçel, ocaktan alınır

    Kiraz Reçeli Hazır!