Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi
Kamkat meyve olarak şu fazla bilinmiyor. Tadı malum portakal kabuğunu andıran bir tadı var. Ama reçeli yapıldığında enfes bir lezzet ortaya çıkıyor.
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- Yarım kilo kamkat
- Yarım kilo şeker
- Yarım litre su
- Yarım limon suyu
- 2-3 tane karanfil
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 3-4 tane limon tuzu
Kamkat (Kumkuat) Reçeli Nasıl Yapılıyor:
- Tencereye 1 litre kadar biraz su koyulur, kaynatılır
- Kaynamaya başladığı zaman kamkatlar bütün olarak içine atılır
- Altı biraz kısılır
- 10 dakika orta ateşte kaynatılır
- Acı suyu dökülür
- Soğuk suyla yıkanır
- Acısının gitmesi için, üzerine su koyulur, 2 saat bekletilir
- Sonra bu su dökülür, suyu iyice süzülür
- Reçel hazırlanırken önce şerbeti hazırlanır
- Tencereye yarım kilo şeker, yarım litre su koyulup 5 dakika kaynatılır
- Kaynamaya başladığı zaman tereyağı ve kamkatlar içine atılır
- Kıvam alıncaya kadar kaynatılır - Yaklaşık 20-25 dakika kaynaması yeterli olur
- Ocaktan indirilmeden 1-2 dakika önce içine limon sıkılır
- Sabaha kadar bekletilir
- Kıvamı kontrol edilerek kavanozlara doldurulur
AFİYET OLSUN!
