Kış Meyvesinden Tatlı: Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi

Kış Meyvesinden Tatlı: Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 5 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• Yarım paket krem şanti
• 8 adet mandalina

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Mandalinalı Rulo Pasta Nasıl Yapılıyor:

• Bir kasede yumurta sarısı çırpılır
• Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilip karıştırılmaya devam edilir
• Un da eklenip ve pürüzsüz bir karışım elde edilir
• Ayrı bir kasede yumurta akları mikser yardımıyla kar beyaz bir köpük olana dek çırpılır
• Çırparken toz şeker yumurta aklarının üzerine azar azar ilave edilir ve parlak görünümlü bir köpük elde edilir
• Köpük haline getirilen yumurta akları yumurta sarılı karışımın içerisine köpük söndürülmeden yedirilir ve homojen bir karışım elde edilir
• Pişirme kağıdı serili fırın kabına bu karışım dökülür
• 180 derece fırında 15 dakika pişirilir
•  Kürdan kontrolü yapıldıktan sonra fırından çıkarılır
• Fırından çıkarılan kek ters çevrilip tekrar pişirme kağıdının üzerine yerleştirilir
• Kenarları bıçak yardımıyla düzeltilir
• Rulo haline getirilip oda sıcaklığında soğumaya bırakılır
• Sütle çırpılan toz krem şanti kekin üzerine yayılır
• Soyulan mandalinalar kekin orta kısmına dizilir
• Pişirme kağıdının yardımıyla rulo haline getirilir
• Buzdolabında 2 saat bekletilir
• Hazırlanan mandalinalı rulo pastanın üzerine pudra şekeri serpiştirilip dilimlenir