Yılbaşına Özel: Yılbaşı Keki Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşına Özel: Yılbaşı Keki Tarifi

Malzemeler:

Kuru Meyve Karışımı İçin:

• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1/2 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 1/4 su bardağı portakal suyu veya rom
• 1/4 su bardağı badem veya ceviz (isteğe bağlı)

Kek Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 2 büyük yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt veya ekşi krema

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri
• Kuru meyveler (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kuru Meyve Karışımının Hazırlanışı:

• Kuru meyveleri ve badem veya cevizleri bir kasede karıştırın.
• Portakal suyu veya romu ekleyin ve karışımı bir gece boyunca oda sıcaklığında bekletin.

Kek Hamurunun Hazırlanışı:

• Un, kabartma tozu, karbonat, baharatlar ve tuzu bir kasede karıştırın.
• Başka bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
• Kuru malzemeleri ve yoğurt veya ekşi kremayı sırayla ekleyerek karıştırın.
• Önceden hazırlanmış kuru meyve karışımını hamura ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.

Pişirme:

• Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika veya kek pişene kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla test edebilirsiniz.

Soğutma ve Servis:

1. Keki fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
2. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin ve isteğe bağlı olarak kuru meyvelerle süsleyin.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!