Yılbaşına Özel: Pavlova Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşına Özel: Pavlova Tarifi

Malzemeler:

Pavlova İçin:

• 4 büyük yumurta akı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı beyaz sirke veya limon suyu
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 1/2 çay kaşığı vanilya esansı

Üzeri İçin:

• 200 ml krema (soğuk)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Taze meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu, muz vb.)
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata veya meyve sosları

Yapılışı:

Pavlova'nın Hazırlanışı:

• Fırını 120 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Yumurta aklarını geniş bir kasede, yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.
• Yavaşça toz şekeri ekleyin ve karışım sert tepeler oluşturana ve parlak bir görünüm kazanana kadar çırpın.
• Beyaz sirke, mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Yumurta akı karışımını fırın tepsisine dökün ve spatula ile yuvarlak bir şekil verin.
• Fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Pavlova'nın dışı kıtır, içi ise marshmallow gibi olmalıdır.
• Fırını kapatın ve Pavlova'yı fırında soğumaya bırakın (kapıyı hafifçe aralık tutabilirsiniz).

Krema ve Meyvelerin Hazırlanışı:

• Krema ve pudra şekerini bir kasede, sert tepeler oluşana kadar çırpın.
• Soğuyan Pavlova'nın üzerine krema sürün.
• Taze meyveleri kremanın üzerine yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata veya meyve sosları ile süsleyin.

Sunum:

• Hazırlanan Pavlova'yı dikkatlice servis tabağına alın ve hemen servis yapın.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!