Yılbaşına Özel: Karaorman Pastası Tarifi

Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.

Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.

Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.

İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...

Yılbaşına Özel: Karaorman Pastası Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin:

• 6 büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Dolgu ve Süsleme İçin:

• 500 ml krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 1 kavanoz vişne veya kiraz kompostosu
• Rendelenmiş çikolata

Yapılışı:

Kekin Hazırlanışı:

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, karışımın hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek yumurta karışımına yavaşça katlayın.
• Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Dolgunun Hazırlanışı:

• Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile birlikte sertleşene kadar çırpın.
• Vişne veya kirazları süzün ve biraz suyunu ayırın.

Pastanın Montajı:

• Soğuyan keki iki veya üç kata ayırın.
• Her katı ayırdığınız vişne suyuyla hafifçe ıslatın.
• Birinci katın üzerine krema sürün ve vişneleri yayın.
• İkinci katı üzerine yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın.
• En üst kata kalan kremayı ve vişneleri yerleştirin.

Süsleme:

• Pastanın üstünü ve kenarlarını kalan krema ile kaplayın.
• Rendelenmiş çikolata ile pastayı süsleyin.

Sunum:

• Pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
• Dilimleyerek servis yapın.

Mutlu Yıllar, Afiyet Olsun!