Yılbaşı Özel: Beyin Salatası Tarifi
Yılbaşı gibi özel günlerde, geleneksel veya daha özenli yemekler hazırlamak yaygındır. Bu, özel günün kutlanmasının bir parçası olarak görülür ve bu yemekler genellikle yılın diğer zamanlarındaki yemeklerden farklıdır. Yılbaşı gecesi özenle hazırlanmış sofrada ana yemek kadar salatalar da göz kamaştırıcı olmalıdır. İşte Yılbaşı Gecesi, Ana Yemek yanında servis edebileceğin o Salata Tarifi Geliyor...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.
İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...
Yılbaşı Özel: Beyin Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet beyin (sığır veya kuzu)
- 1 limonun suyu
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: maydanoz, kıyılmış
Nasıl Yapılır?
Beyinleri Hazırlama:
Beyinleri iyice yıkayın ve fazla zarlarını temizleyin. Bir tencerede su kaynatın ve biraz tuz ile limon suyunu ekleyin.
Beyinleri Haşlama:
Beyinleri kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suya alarak soğutun.
Doğrama ve Sos Hazırlığı:
Soğuyan beyinleri küçük parçalara ayırın veya dilimleyin. Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
Karıştırma ve Servis:
Beyin parçalarını sos ile iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Servis:
Beyin salatasını sosla harmanladıktan sonra servis tabağına alın.