Yılbaşı Özel: Keskin Tava Tarifi
Yılbaşı gibi özel günlerde, geleneksel veya daha özenli yemekler hazırlamak yaygındır. Bu, özel günün kutlanmasının bir parçası olarak görülür ve bu yemekler genellikle yılın diğer zamanlarındaki yemeklerden farklıdır. Birçok kültürde, yılbaşı sofralarında servis edilen ana yemekler, o kültürün geleneksel yemeklerini yansıtır. Tam Yılbaşı akşamına yakışacak muhteşem bir tarifimiz var, Hemen Menüye ekleyin, İyi Yıllar...
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Yılbaşı sofralarında ana yemek, lezzet ve tatmin açısından en önemli öğedir. İyi hazırlanmış bir ana yemek, sofradakilerin damak zevkini tatmin eder ve yemek deneyimini zenginleştirir.
Yılbaşı Sofranıza Yakışacağını Tahmin Ettiğimiz O Tarif Geliyor, Şimdiden Ellerinize Sağlık, Afiyet Olsun...
Bu Yemeğin Özelliği; Genellikle dana veya kuzu eti kullanılır ve et, kuşbaşı şeklinde doğranır. Et, yemeğin ana bileşenidir ve lezzetinin temelini oluşturur. Keskin tava, sulu bir yapıya sahiptir ve servis edildiğinde et suyunun ve sebzelerin aromatik lezzetleri ön plana çıkar.
Yılbaşına Özel: Keskin Tava Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dana veya kuzu kuşbaşı et
- 2 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 2 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 adet domates, küp şeklinde doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Nasıl Yapılır?
Etin Pişirilmesi:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Kuşbaşı eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
Sebzelerin Eklenmesi:
- Et suyunu çektikten sonra soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak, yeşil biber, domates, domates salçası ve biber salçasını ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırın.
Pişirme:
- Yarım çay bardağı sıcak su ekleyin.
- Tavanın kapağını kapatın ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Sunum:
- Pişen yemeği sıcak olarak servis yapın.