Yılbaşı Özel: Tartolet Tarifi
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez bir parçası olan tatlılar, hem göze hem de damağa hitap eden lezzetlerle yeni yıl kutlamalarına özel bir dokunuş katar. İşte, yılbaşı gecesi için hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de gösterişli bir tatlı tarifiyle sevdiklerinizin yüzünü güldürecek ve bu özel geceyi daha da unutulmaz kılacaksınız!
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
YAYINLAMA
GÜNCELLEME
BÜ
Büşra Ünal
Yazar
Tatlılar, genellikle kutlamaların ve özel günlerin bir parçasıdır. Yılbaşı gibi özel bir günde tatlı servisi, sofraya bayram havası katar ve kutlamayı daha anlamlı hale getirir.
Tatlılar, mutluluk ve bereketi temsil eder. Yılbaşı gibi bir toplanma anında tatlı paylaşmak, sevdiklerinizle mutluluğu ve iyi dilekleri paylaşmanın bir yoludur.
Yemek sonrası tatlı servisi, yılbaşı sofrasının lezzetli bir finalle tamamlanmasını sağlar. Tatlılar, yemeğin sonunda hoş bir tat bırakarak yemek deneyimini güzelleştirir.
İşte Yılbaşı sofranıza güzel bir final yaptıracak o tatlı...
Yılbaşı Özel: Tartolet Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1.5 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri için:
- Taze meyveler (çilek, muz, kivi, böğürtlen vb.)
- Pudra şekeri veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hamurun Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve tartolet kalıplarına yerleştirin.
- Hamurun tabanına çatal ile delikler açın.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kreması:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tartoletlerin Doldurulması:
- Soğuyan hamurların içine krema doldurun.
Üzerinin Hazırlanışı:
- Tartoletlerin üzerini taze meyvelerle süsleyin.
- İsteğe göre pudra şekeri serpip veya çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
Servis:
- Tartoletleriniz servise hazır!