Masterchef Hamsi Böreği Tarifi

Hamsi sezonu gelmişken, Masterchef'te Ana Malzemeyi Hamsi olarak belirledi. Yarışmacılardan Hamsiyle yapılan yemekler istendi. Hamsi Böreği ise o yemeklerden biriydi.

Hamsi Böreği, Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri ve özellikle hamsi mevsiminde sıkça yapılan bir tarif.

Peki, Masterchef Hamsi Böreği Nasıl Yapılır, İşte Tarifi...

Hamsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram hamsi (temizlenmiş ve fileto haline getirilmiş)
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• 1 demet dereotu (ince doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan

Nasıl Yapılır?

• Hamsileri temizleyip fileto haline getirin. 
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 
• İnce doğranmış dereotunu ve isteğe bağlı olarak soğanı ekleyin.
• Bir kasede yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtaları iyice çırpın.
• Yufkaları tezgaha serin. Hazırladığınız sostan her bir yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürün.
• Her yufkanın üzerine hamsi filetolarını yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
• Börek dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Hamsi Böreğini sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!