Yemekteyiz Peynir Dolgulu Patlıcan Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yemekteyiz Peynir Dolgulu Patlıcan Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 5 adet küçük boy patlıcan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram kaşar peyniri
• 100 gram tam yağlı beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve 10 dakika tuzlu suda bekletin.
• Patlıcanların suyunu sıkın ve kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
• Kızaran patlıcanların ortasını kesip açın.
• Harç için, peynirleri küçük parçalar halinde doğrayın. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve baharatları peynirlerle karıştırın.
• Hazırlanan peynirli harcı patlıcanların orta kısmına yerleştirin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında, ızgara ayarında patlıcanların üzeri kızarana kadar pişirin.
• Peynir dolgulu patlıcanları sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet Olsun!