Yemekteyiz Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yemekteyiz Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Terbiyeli köfte çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Köftelerin terbiyeyle buluştuğu bu çorba, özellikle soğuk havalarda sıcak bir öğün için mükemmeldir. Peki, Terbiyeli Köfte Çorbası Nasıl Yapılır? İşte Tarifi...

Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi...

Malzemeler:

Köfte İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon

Çorba İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Nasıl Yapılır?

Köftelerin Hazırlanması:

• Kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları bir kasede iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın.
• Köfteleri bir tabağa dizin ve bir kenarda bekletin.

Çorbanın Hazırlanması:

• Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
• Kavrulmuş una sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya köfteleri ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Terbiyenin Hazırlanması ve Eklenmesi:

• Ayrı bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpın.
• Çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp terbiye karışımına ekleyerek ılıtın.
• Ilınmış terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.

Servis:

• Çorbayı ocaktan alın ve servis tabaklarına bölüştürün.
• İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

     Afiyet olsun!