Yemekteyiz Şıhıl Mahşi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yemekteyiz Şıhıl Mahşi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

İç Harcı İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay bardağı çam fıstığı
• 1/2 çay bardağı kuş üzümü
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Dış Malzeme İçin:

• 6-8 adet orta boy kabak veya patlıcan, uzunlamasına yarıya bölünmüş ve içi oyulmuş

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır: 

• Zeytinyağında soğanı ve sarımsağı soteleyin.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Çam fıstığı, kuş üzümü, tarçın, yenibahar, tuz ve karabiber ekleyin.
• İç harcı soğumaya bırakın.
• Kabakları veya patlıcanları yıkayıp uzunlamasına yarıya bölün ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyarak hazırlayın.
• Hazırlanan iç harcı kabakların veya patlıcanların içine doldurun.
• Dolmaları geniş bir tencereye yerleştirin.
• Üzerine domates salçası ile karıştırılmış sıcak suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve dolmalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika)
• Şıhıl Mahşi'yi sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet Olsun!