Zuhal Topal'la Yemekteyiz İbrahim'in Menüsü: Kadife Pasta Tarifi

Kadife Pasta Tarifi, Kadife Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Kek için:

• 2,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı buttermilk (1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ekleyip 5 dakika bekletin)
• 2 büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı beyaz sirke

Kreması için:

• 400 gr krem peynir (oda sıcaklığında)
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 4 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 dereceye ayarlayın ve iki adet kek kalıbını yağlayıp unlayın.
• Büyük bir kasede un, toz şeker, karbonat, tuz ve kakao tozunu karıştırın.
• Ayrı bir kapta ayçiçek yağı, buttermilk, yumurtalar, gıda boyası, vanilya ve sirkeyi çırpın.
• Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve düşük hızda çırpın.
• Karışımı iki kek kalıbına bölüştürün ve 30 dakika pişirin.
• Kekler pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kreması için:

• Krem peyniri ve tereyağını iyice çırpın.
• Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kekin Birleştirilmesi:

• Kekler soğuduktan sonra, her bir keki iki eşit parçaya bölün.
• Her kat arasına kremadan sürün ve üst üste yerleştirin.
• Kalan kremayı kekin dışına sürün.

Pasta hazır olduğunda üzerini isteğe bağlı olarak süsleyebilir ve dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!