Zuhal Topal'la Yemekteyiz Çağla'nın Menüsü: Panna Cotta Mango Tarifi

Panna Cotta Mango Tarifi, Panna Cotta Mango Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Panna Cotta İçin:

• 2 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 vanilya çubuğu (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
• 2 yaprak jelatin (veya eşdeğer miktar toz jelatin)

Mango Püresi İçin:

• 1 olgun mango
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Nasıl Yapılır?

• Jelatini soğuk suda 5-10 dakika boyunca yumuşaması için bekletin.
• Bir tencerede krema ve şekeri karıştırın.
• Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki tohumları kazıyarak kremaya ekleyin. 
• Vanilya çubuğunu da tencereye atın.
• Kremayı orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, kaynatmadan ocaktan alın. 
• Yumuşamış jelatini sudan çıkarıp sıkın ve sıcak krema karışımına ekleyin.
• Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Vanilya çubuğunu çıkarın.
• Karışımı dökülebilir bir kıvama gelene kadar soğutun.
  
• Karışımı panna cotta kalıplarına veya küçük kaselere dökün.
• En az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında soğutun.
• Mangoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın.
• Mango etini, şekeri ve limon suyunu blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Panna cotta'yı kalıplardan çıkarın ve servis tabaklarına yerleştirin.
• Üzerine hazırladığınız mango püresini dökün.
• Afiyet Olsun!